これだけあればいつでも調理可能👌揃えておきたい韓国食材とは🇰🇷
韓国料理は一度覚えてしまうと、簡単に作れてしまうものが多いです😘☝️野菜もたっぷりと入っており、ヘルシーなメニューもいっぱいあります🌟いつも外食ばかりではお金もかかり、自炊した方がとても経済的です👛今回は、家にあれば料理のレパートリーが一気に増える、常備したい韓国食材をご紹介します😉✴️
簡単に韓国料理を作り方必見☝❣常備しておきたい韓国食材とは👉
韓国料理といえば、たくさんの”調味料”
韓国料理はただ辛いだけではなく、複数の調味料を入れることにより味に深みを出しています🔥韓国の代表的な調味料といえば、コチュジャンです🌶️日本の味噌のように大豆から作られていますが、唐辛子を入れて辛さを出しているのが大きな違いです☝️見た目も赤く、辛さを出すときに使う調味料です。炒め物やチゲなどに使います🌟辛くない味噌はデンジャンです。鍋料理の味を濃くしたいときや、肉や魚の臭みをとるのに使います😏サムジャンもサムギョプサルなどで知られている調味料です。同じような味噌の調味料ですが、コチュジャン、デンジャン、唐辛子などがすでに入った状態なので、そのまま使うだけで味つけができます😘キュウリにつけて食べると、ビールによく合う最高のおつまみになります。そしてスープに欠かせないのが、ダシダです。牛肉の出汁です。韓国風おでんもダシダを使うと家で簡単に、あの独特のスープの味つけが完成します。ダシダと乾燥わかめを入れて温めると、あっという間にわかめスープの完成です🌟😉
韓国で定番”チヂミ粉”も使い方はいっぱい
ニラやシーフードミックスと混ぜて、簡単にチヂミができます😜海鮮以外にも、豚肉、キムチ、野菜など、オリジナルのチヂミを研究してみるのも、料理が楽しくなるポイントです🌟それだけではなく、ズッキーニやサツマイモなどと混ぜて揚げ焼きにすると、韓国風の天ぷらが完成します🍴おやきを作るときの、皮に混ぜるとふっくらとして食感になります。チヂミと作る以外にも、アレンジがたくさんある粉です☺️
実は韓国では”水飴”も欠かせない調味料
日本では料理に照りを出すために、みりんを使います☝️韓国では、水飴がみりんの役目となります。白いタイプとキャラメル色の2種類があります✌️トッポッキなどに使うことが多く、美味しそうな見た目で食欲をそそります。人気のチーズタッカルビのたれにも、水飴が使われていることが多いです☺️
日本のスーパーでも販売されているものもあり、簡単に購入できます👍💡カルディなどに行くと、もっとたくさんの調味料が手に入ります😉特に難しい使い方のものはなく、なんでもアレンジできてしまうので、とても便利なアイテムです💟いつもの同じメニューばかりで、なんとなくつまらないときにも、パッと印象が変わる韓国料理が簡単に作れてしまいます😘🌶️
KANKOOKU（カンコック）では大流行中のK-POPや今話題の韓国ファッション、実践できる韓国語のフレーズ紹介などをはじめ、韓国好きな皆さんが、今以上に韓国のことを知ってもらうために、好きになってもらうために様々な情報を発信中です📣是非また見にきてくださいね😊