2019年8月25日グルメ, 全て

日本人にも大人気の韓国料理と言えば、やはり”焼肉”です🍖柔らかくてとっても美味しい韓国焼肉は、サンチュに巻いて食べるのが定番です☝️❗そんな韓国焼肉で、サンチュと一緒に出てくる、あの大きな葉は、皆さん何だかご存知でしょうか🍃実は、韓国ではよく食卓に出てくる人気の食材”エゴマの葉”なんです。今回は、韓国の食卓に欠かせない！？エゴマの葉についてご紹介です💡💕

韓国グルメ好き必見！韓国庶民に愛される魅力たっぷり”エゴマの葉”👉

韓国焼肉店で必ず登場する”エゴマの葉”

韓国焼肉と言えば、サンチュでお肉を巻いて食べるというスタイルが定番ですよね😍👍しかし、そのサンチュと一緒に出てくる、大きな葉は”一体何❓”と分からない日本人も多いはずです😭大葉と間違う人もたくさんいますが、それが、今回ご紹介する韓国国民に愛されている食材”エゴマの葉”です。韓国では、焼肉店だけでなく、様々な料理に大活躍している人気の食材なんです👄

 

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저녁은 푸르게… 푸르게.. #케일#양배추#고추#깻잎#쌈밥 +요즘 맛들인 잡곡밥ㅎㅎㅎ

Seo Hyeinさん(@hyein.eop)がシェアした投稿 – 2019年 7月月22日午前2時36分PDT

美容大国で人気の”エゴマの葉”には美容成分豊富！

実はこの”エゴマの葉”、シソ科の植物で、見た目はシソにもそっくり！ですが、シソよりも一回り大き目のサイズというのが特徴です😜香りも良く、特に女性には好まれている食材で、何より美容効果がたっぷりあるというのが魅力です。抗酸化作用のあるビタミンC、ビタミンE、βカロテンなどが豊富に含まれている為、アンチエイジング効果がかなり期待できます💚また、健康的にも良いとされており、アレルギーを抑える効果や血糖値の急激増加を防ぎダイエット効果にも繋がるといわれています☝️美味しいだけでなく、美容、健康面でこんなにも嬉しい効果が期待できるなんて美しい韓国女性から好まれる理由がわかりますね😋💖

 

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깻잎김치 만들기! 저번에 만들어먹고 맛있어서 또 만들었는데 이번에 만든것도 맛나네ㅋ 당근이랑 양파 얇게 썰고깻잎 씻는게 일이구만…. 맛있으면 됐지 뭐ㅋㅋㅋ #깻잎 #깻잎양념 #깻잎김치 #당근송송 #양파송송 #홈쿡 #반찬 #집반찬 #반찬만들기 #밥도둑 #냠냠

H.S.Y★ 롯데자이언츠♥ 야구♥さん(@s.y_hong0408)がシェアした投稿 – 2019年 7月月21日午後11時35分PDT

”エゴマの葉”は様々な韓国料理で使われている♪

焼肉店だけでなく、韓国ではエゴマの葉を使った料理がたくさんあります☺️例えば、エゴマの葉の和え物やキムチ、醤油や味噌でつけたものなど、ご飯が進むものばかりです。この他にも、美味しいエゴマの葉料理はたくさんありますが、1日にたくさん食べるのはあまりよくないので、日々少しずつ美味しく食べながら、美容と健康に良い栄養を取っていくのをオススメします✴️

 

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🍚 My son likes a lot of things, but he doesn’t like raw gehnip/깻잎 (perilla leaves). Today, he helped me make a sidedish that I loved eating as a child: 깻잎찜, which is steamed perilla leaves covered with a savory sauce (made from soy sauce, sesame oil, red pepper flakes, fish oil, garlic, onions, scallions and sesame seeds). 🍃 We picked 120 leaves from our garden, which sounded like a lot at the time. But once it cooked down, it wasn’t a lot at all! 👪 My husband, son and I ate the entire batch (with no other banchan) — just hot rice. We took a leaf and scooped up some rice. Each bite was savory, warm and fresh. The flavor reminded me of what my mother used to make for me. 😋 Was it as good as hers? No, it never is. But it was darned close. (I’ll be making a fresh batch for her, too!) ❤ #EatWithJae #ChezJae

Jae-Ha Kim 김재하さん(@goawaywithjae)がシェアした投稿 – 2019年 7月月21日午前11時05分PDT

意外と知られていない韓国のエゴマの葉の魅力✴️もちろん、日本でも比較的安く手に入る食材ですので、ご自宅でエゴマの葉を使った韓国料理を作ることもできます💜是非みなさんも、韓国美女にも人気のエゴマの葉を食べて、美を手に入れてくださいね😘👌

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