同じ”キムチ”なのに味が全然違う😲💡韓国人が驚く日本の”キムチ”の味💋
韓国の国民食として親しまれている”キムチ”は日本でも大人気の韓国グルメの一つです👑そんな”キムチ”は、私達の国、日本でもスーパーなどで手軽に購入することができます😁🌈やみつきになる辛さと旨さが自慢のキムチ💓ですが、意外にも、日本のキムチと韓国のキムチは”全然味が違う”⁉と言われています🎈そこで💡今回は本場とはちょっと違う！？日本のキムチについてご紹介します😌💞
キムチ好き必見！本場と全然違う！？日本のキムチとは👉
日本の”キムチ”は全然辛くない！
まず、韓国人が日本のキムチを食べて一番に思う事が｢全然辛さが足りない！｣という点です💡日本で作られているキムチは、本場韓国で作られているキムチよりも辛さが控えめの商品が多く、日本人向けに作られているという商品もある様です🌷唐辛子大国の韓国人からすると、日本のキムチは辛さが足りない🔥と思われるようです✨
日本の”キムチ”は漬物！
日本のキムチと韓国のキムチの多きな差は”発酵”しているかしていないか！という点です☝実は、日本のキムチは、白菜などの野菜を唐辛子等の材料で浅漬けにして作られたものが多く、”発酵”されていないのがほとんどです💦一方韓国では、魚介類などのエキス🐟が入り、発酵させて作られているのが一般的です☝その為、韓国人が日本のキムチを食べると、味が薄く酸味がない！と感じるようです💞
日本の”キムチ”はシャキシャキ感がない！
キムチと言えば、一般的に白菜が使われますよね✨この白菜ですが、日本の白菜は韓国の白菜よりも水分を豊富に含んでいると言われています👑その為、どうしても、韓国のキムチよりも日本のキムチの方が水っぽくなってしまい、シャキシャキ感が失われてしまいます😵もちろん、白菜本来のシャキッとした食感はありますが、韓国のものと比べるとやや少なめとなります💣日本にある韓国料理店には、韓国で生まれ育った韓国人の方もたくさんいらっしゃいますが、日本でキムチを作るには、本場の味を作り出すのはなかなか難しいようです😵
同じ”キムチ”なのに、こんなにも味に差があるなんて驚きですね😋🌼日本のキムチに食べなれている方が本場韓国のキムチを食べると、その辛さと旨さにやみつきになるかもしれませんね😉✨✨もちろん、日本で作られているキムチも美味しいものばかりです🌼是非みなさんも、意外と味に差がある日本のキムチと韓国のキムチの食べ比べをして、好みの味を探してみてはいかがでしょうか😌💓💓
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